Lo que necesitas — salen unos 20 wontons (picoteo para 4)
- 20 obleas de wonton
- 200 g de queso crema
- 150 g de gambas peladas bien picadas
- Sal
- 1 cda de cebollino picado (o algo verde que tengas a mano)
- Aceite para freír (que cubra)
- Soja o algo picante para mojar
Cómo se hace
- El relleno: queso crema como base y las gambas bien picadas para que se integren. Ajusta de sal, algo verde si tienes, y déjalo cremoso pero firme.
- Pon poca cantidad en el centro de cada oblea, humedece los bordes y cierra bien.
- La forma da igual — lo importante es que esté bien sellado.
- Aceite caliente y para dentro: en segundos se inflan y se doran.
- Cuando cojan buen color, fuera y a escurrir el exceso de aceite.
- Para mojar: soja o algo más picante.
El truco: Poca cantidad de relleno en el centro y los bordes bien sellados — si no, se abren al freír.
La receta, en vídeo
Así queda
Preguntas frecuentes
¿Cómo evito que los wonton se abran al freír?
Poco relleno en el centro y los bordes bien sellados: así no se abren en la sartén.
¿Es una receta difícil?
No, es fácil: rellenar de queso crema y gambas, sellar y freír.
