Lo que necesitas — para 4 personas de picoteo
- 8 tortillas (cortadas en triángulos: air fryer o fritas)
- 400 g de carne picada
- 1 cebolla y 2 dientes de ajo
- 2 tomates rallados
- 150 g de queso rallado (directo a la carne, que se funda ahí)
- 1 aguacate + 1 tomate + sal (guacamole sencillo)
- 4 cdas de nata + 1 cdta de zumo de limón (crema agria rápida)
- Especias al gusto
Cómo se hace
- Sofríe la cebolla y, cuando esté medio hecha, añade el ajo.
- La carne picada con tus especias, bien dorada.
- Un poco de tomate rallado, mezcla, y el queso rallado directo a la carne para que se funda ahí.
- Totopos: corta las tortillas en triángulos, airfryer (o fritos si te apetece más) y una pizca de sal.
- Guacamole sencillo: aguacate, tomate y sal. Crema agria rápida: nata y un poco de limón.
- Monta: totopos, carne con queso fundido, guacamole y crema agria.
El truco: El queso no va por encima al final: va fundido dentro de la carne, y queda todo ligado.
La receta, en vídeo
Así queda
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer los nachos caseros?
Menos de 15 minutos, con totopos caseros y dos salsas rápidas.
¿El queso va por encima?
No: va fundido dentro de la carne, así queda todo ligado.
