Lo que necesitas
- Pollo sobrante (desmenuzado)
- Queso (al gusto)
- Salsa barbacoa
- Pan de bocadillo
- Mayonesa
- Pepinillos encurtidos
- Lechuga o col
Cómo se hace
- Desmenuzamos el pollo que sobró y lo calentamos un momento, le añadimos queso y un poco de salsa barbacoa, lo mezclamos bien.
- El pan lo ponemos en la sartén con una capa fina de mayonesa por dentro y lo doramos ahí.
- Con el jugo que trae el pollo hacemos una mayonesa rápida, lo mezclas con la base y tienes una salsa con más gracia que la normal.
- Picamos unos pepinillos encurtidos, la lechuga o col la cortamos fina y mezclamos con un poco de mayonesa para que quede bien ligada.
- Montamos: pan tostado, pollo con queso y barbacoa, la mezcla verde con pepinillos, tapamos y listo.
El truco: El pan no va a la tostadora: se dora en la sartén con una capa fina de mayonesa por dentro. Queda crujiente y con muchísimo más sabor.
La receta, en vídeo
Así queda
Preguntas frecuentes
¿Qué hago con el pollo que ha sobrado?
Desmenuzarlo y calentarlo un momento con queso y un poco de salsa barbacoa. Así vuelve a quedar jugoso y se convierte en el relleno de un bocadillo en cinco minutos.
¿Por qué dorar el pan en la sartén y no en la tostadora?
Untando el pan con mayonesa por dentro y dorándolo en la sartén queda crujiente por fuera y con mucho más sabor que en la tostadora, que solo lo seca.
¿Cuánto se tarda en hacer este bocadillo de pollo?
Unos 5 minutos, porque el pollo ya está cocinado del día anterior. Es una receta de aprovechamiento.
¿Sirve con pollo asado de supermercado?
Sí. Cualquier pollo ya cocinado vale: asado, a la plancha o el que te sobró de la comida.
